Cortar la parte blanca de los ajos porros en ruedas.
Hervirlos en agua con sal.
Escurrirlos y pasarlos por agua frìa para que cese la cocciòn.
Cortar las rebanadas gruesas de jamòn en cuadritos.
En un molde refractario, colocar los ajos porros rebanados y los trocitos de jamòn.
Unir la leche evaporada con el perejil picadito y los trozos de quso mozzarella.
Sazonar con sal y pimienta recièn molida al gusto.
Cubrir los ajos porros con esta mezcla y espolvorear con queso parmesano rallado.
Hornear por 25 minutos a 350ªC, dorar en broil y servir bien caliente.
Los ajos porros se pueded sustituir por una coliflor grande, dos broccolis u otros vegetales de su gusto.
