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Recetas, Gastronomía y Cocina

Menú de cocina diario, hoy recetas de Arroz, Carne y Pasta Frola

Te ayudamos en la planificación de tus comidas diarias, ahora cocinar es más fácil para ti. 3 recetas paso a paso de 3 platos principales.

Te ayudamos en la cocina!!!! Planifica tu comidas diarias

Menú para hoy

  1. Arroz blanco en mantequilla
  2. Redondo de ternera
  3. Pasta Frola

Receta de Arroz blanco en mantequilla:

Ingredientes para 4 personas:     
2 vasos de arroz
4 vasos de agua
4 cucharadas de mantequilla
1 cebolla
2 dientes de ajo
Un chorro de aceite
Sal

Preparación:
Colocar el agua, con un chorro de aceite y sal en una cacerola y llevar a ebullición. Agregar el arroz y dejarlo hervir durante 15 minutos.
Poner en una sartén las cucharadas de mantequilla y sofreír la cebolla cortada en trocitos a fuego bajo unos 10 minutos removiendo con frecuencia. Añadir el arroz, salpimentar al gusto removiendo concuidado.
Apagar el fuego, tapar y dejar descansar 5 minutos antes de servir.

Receta de Redondo de ternera:

Ingredientes para 4 personas:     
Redondo de ternera (peceto) 1 kg
Tomates 1 kg triturados
Vino blanco  1  vaso
Vino tinto 1  vaso
Brandy 1/2 copita
Aceitunas verdes 100 gr
Aceitunas negras 100 gr
Perejil fresco
Ajos 2
Aceite de oliva
Ají picante (opcional)
Pimienta
Romero 1 pizca
Pimienta
Sal

Preparación:
Dorar el la carne en aceite de oliva y ajo, agregar una pizca de romero.
Una vez dorado añadir los tomates y las dos clases de vinos. Cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
Agregar las aceitunas sin hueso y cortadas en rodajas, una pizca de ají picante y un puñado de perejil finamente picado.

Receta de Pasta Frola:

Ingredientes para 4 personas:     
Dulce de membrillo 500 gr
Jalea de membrillo 2 cucharadas
Yemas 2  unidades
Polvo de hornear  4  cucharaditas
Leche 3  cucharadas
Harina 2  tazas
Azúcar 1/2  taza
Mantequilla 100  gr

Preparación:
Amasar todos los ingredientes juntos (menos el dulce y la jalea de membrillo). Dejar descansar media hora.
Separar la tercera parte y reservar. Estirar con ayuda de un rodillo de cocina y forrar la base de una tartera.
Calentar el dulce de membrillo hasta que se ablande, colocar sobre la base de masa.
Estirar la otra masa que habíamos reservado, cortarla en tiras de 1cm de ancho y colocar sobre el dulce formando un enrejado.
Llevar a horno mediano (180 ºC - 425 ºC) durante 20 minutos aproximadamente hasta que esté dorada.
Pincelar con jalea de membrillo caliente para dar brillo.

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