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Recetas, Gastronomía y Cocina

Gastronomía

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Las Lentejas. Color, olor, sabor… ¿y qué más?

Las lentejas Pequeñas pero energéticas Aquella frase que nos repetían constantemente nuestras abuelas de que las lentejas tienen mucho hierro, ahora nos resulta más creíble cuando toda la sabiduría popular […]

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El Cava. Color, olor, sabor… ¿y qué más?

El cava Un vino luminoso para noches luminosas… Aunque ahora alrededor de la mesa sólo hay risas, charlas, el inicio de un villancico algo desafinado y algún que otro intento […]

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Placer y salud en el comer despacio

Si se pidiera una definición de nuestra época, diríamos sin temor a equivocarnos que es la era de la rapidez.   Nos hemos acostumbrado, gracias a la televisión, a tener […]

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