TRUFA DE MORCILLA CON SALSA DE NARANJA

TRUFA DE MORCILLA CON SALSA DE NARANJA

Trufa de morcilla con salsa de naranja. Alimento Base: Morcilla, Quitarle la piel a la morcilla y hacer una bola. Abrirla y rellenarla con zumo de naranja y harina de maíz previamente ligada. Cerrar, rebozar con huevo y freír. Las almendras picadas...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 1 comensales

Plato: Morcilla

Cocina: Navarra

Ingredients Method

Ingredientes

Una rueda de morcilla de Navarra
tres almendras
zumo de naranja
harina de maíz

Method

Quitarle la piel a la morcilla y hacer una bola. Abrirla y rellenarla con zumo de naranja y harina de maíz previamente ligada.
Cerrar, rebozar con huevo y freír. Las almendras picadas se fríen aparte. Se adorna con 1 rodaja de naranja caramelizada.