TACOS DE PICADILLO AL ESTILO LA PAZ

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TACOS DE PICADILLO AL ESTILO LA PAZ

Tacos de picadillo al estilo la paz. Alimento Base: Tortilla, Ponga la carne a cocer con agua junto con la cebolla partida en 2, la hoja de laurel, la ramita de tomillo y sal al gusto. Una vez cocida, retire la cebolla y las hierbas de olor y escurra...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Tortilla
Cocina México
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 de kilo de carne molida de res
  • 1/2 cebolla partida en dos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 2 papas medianas cocidas y machacadas
  • 24 to rtillas de maíz pequeñas
  • Aceite de maíz para freír
  • 1 taza de zanahoria pelada cocida y picada
  • 1/2 taza de betabel cocido pelado y picado
  • 1 taza de col morada rallada
  • Sal y pimienta la necesaria

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga la carne a cocer con agua junto con la cebolla partida en 2, la hoja de laurel, la ramita de tomillo y sal al gusto.
  • Una vez cocida, retire la cebolla y las hierbas de olor y escurra la carne muy bien para luego mezclarla con la papa machacada, sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Con esto rellene las tortillas, que se doblan a la mitad y se fríen en aceite caliente, se escurren sobre papel absorbente y se rellenan con las verduras cocidas y ya para servirse báñelos con salsa de jitomate, ajo, cebolla y chile serrano.