SPAGHETTI LINDINI

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SPAGHETTI LINDINI

Spaghetti lindini. Alimento Base: Espagueti, Primero se deja hervir en un recipiente agua suficiente para cocer dentro el spaghetti. Se le agrega al agua una cucharada de sal (o la cantidad que desee) y un chorrito de aceite para que no se pegue...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Espagueti
Cocina México
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de Margarina
  • 1/4 taza aceite de Oliva
  • 22 almendras molidas
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • De 5 a 8 chiles rojos secos picados de tamaño mediano
  • 300 gr. de Spaghetti
  • 1/2 taza de Salsa de tomate sazonada
  • Orégano albahaca y laurel al gusto
  • Sal y Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Primero se deja hervir en un recipiente agua suficiente para cocer dentro el spaghetti.
  • Se le agrega al agua una cucharada de sal (o la cantidad que desee) y un chorrito de aceite para que no se pegue la pasta.
  • Cuando el agua llega al punto de ebullición, se vierte la pasta y se deja cocer hasta que quede "al dente".
  • Se calienta otra sartén y se derrite en ella la mantequilla, poco después se agrega el aceite de Oliva y se le deja calentar un poco.
  • A continuación se vierten los ajos picados y se deja que hierva por unos dos minutos, cuidando que no se queme el aceite ni mucho menos los ajos.
  • Se le agregan ahora las almendras picadas y los chiles secos picados.
  • Por último la Salsa de tomate y se mezcla bien todo.
  • Ya que está lista la pasta se escurre y se enjuaga con agua corriente, para después verterla junto con la mezcla de la sartén.
  • Remover para mezclar la salsa con la pasta y agregar las especias finamente picadas y la pimienta al gusto.
  • Al servirlo es delicioso con queso parmesano espolvoreado arriba.