SPAGHETTI LINDINI
Spaghetti lindini. Alimento Base: Espagueti, Primero se deja hervir en un recipiente agua suficiente para cocer dentro el spaghetti. Se le agrega al agua una cucharada de sal (o la cantidad que desee) y un chorrito de aceite para que no se pegue...
Ingredientes
- 2 cucharadas de Margarina
- 1/4 taza aceite de Oliva
- 22 almendras molidas
- 4 dientes de ajo finamente picados
- De 5 a 8 chiles rojos secos picados de tamaño mediano
- 300 gr. de Spaghetti
- 1/2 taza de Salsa de tomate sazonada
- Orégano albahaca y laurel al gusto
- Sal y Pimienta
Elaboración paso a paso
- Primero se deja hervir en un recipiente agua suficiente para cocer dentro el spaghetti.
- Se le agrega al agua una cucharada de sal (o la cantidad que desee) y un chorrito de aceite para que no se pegue la pasta.
- Cuando el agua llega al punto de ebullición, se vierte la pasta y se deja cocer hasta que quede "al dente".
- Se calienta otra sartén y se derrite en ella la mantequilla, poco después se agrega el aceite de Oliva y se le deja calentar un poco.
- A continuación se vierten los ajos picados y se deja que hierva por unos dos minutos, cuidando que no se queme el aceite ni mucho menos los ajos.
- Se le agregan ahora las almendras picadas y los chiles secos picados.
- Por último la Salsa de tomate y se mezcla bien todo.
- Ya que está lista la pasta se escurre y se enjuaga con agua corriente, para después verterla junto con la mezcla de la sartén.
- Remover para mezclar la salsa con la pasta y agregar las especias finamente picadas y la pimienta al gusto.
- Al servirlo es delicioso con queso parmesano espolvoreado arriba.
