SOPA FANTASIA DE SABOR

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SOPA FANTASIA DE SABOR

Sopa fantasia de sabor. Alimento Base: Caldo de pollo, Se mezcla el caldo de pollo, agua, sal, jugo de tomate, ajo, cilantrillo, cebolla, pimiento, orégano, apio, aceitunas, pepinillos y maíz. Se pone todo en un caldero a fuego alto al hervir...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Caldo de Pollo
Cocina Puerto Rico
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 8 tazas caldo pollo
  • 2 tazas jugo tomate
  • 2 tazas de agua
  • Sal al gusto
  • 1/2 taza de cilantrillo
  • 1 taza cebolla picada bien pequena
  • 1 taza pimiento verde picado pequeno
  • 1 pisca de oregano
  • 6 dientes ajo bien picados
  • 1/2 taza apio picado en ruedas finas
  • 1/4 taza acitunas verdes picada pequena
  • 1/4 taza aceitunas negras picada pequena
  • 1 taza granos de maiz precocido
  • 1/2 taza de pepinillos verdes picados pequenos
  • Los siguientes ingredientes son troceados en cubos [ración para llenar una taza].
  • Papa
  • Batata dulce
  • Calabaza
  • Yautia
  • Yuca
  • Plátano verde
  • Guineo verde
  • Zanahoria
  • Coliflor
  • Brócoli
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Se mezcla el caldo de pollo, agua, sal, jugo de tomate, ajo, cilantrillo, cebolla, pimiento, orégano, apio, aceitunas, pepinillos y maíz.
  • Se pone todo en un caldero a fuego alto al hervir por 15 minutos y se baja a medio fuego.
  • Luego todos los trozos se sofríen en aceite de oliva a fuego alto hasta que se doren, una vez dorados se anaden a el caldero y se calienta a fuego alto por 15 minutos.
  • Ya está lista para disfrutar, sabe mejor a temperatura ambiente.