SOPA DE CEBOLLA DIJONAISES
Sopa de cebolla dijonaises. Alimento Base: Cebolla, Saltear las cebollas. Una vez cocidas, agregar unos minutos la cucharada de azúcar, un chorrito de vinagre y el ajo. Espolvorear la harina encima de la cocción. Añadir el vaso de agua, el consomé...
Ingredientes
- 50 g de mantequilla
- Aceite
- 4 cebollas cortadas finas
- 1 diente ajo machacado
- 1 cda de azúcar
- 150 g de harina
- 1/2 vaso de jerez
- 2 cucharadas vinagre
- 1 vaso vino blanco
- 1/2 k de consome ternera
- 1 vaso agua
Elaboración paso a paso
- Saltear las cebollas.
- Una vez cocidas, agregar unos minutos la cucharada de azúcar, un chorrito de vinagre y el ajo.
- Espolvorear la harina encima de la cocción.
- Añadir el vaso de agua, el consomé y el jerez.
- Cocinar aproximadamente veinticinco minutos.
