SOPA DE CEBOLLA DIJONAISES

Table of Contents

SOPA DE CEBOLLA DIJONAISES

Sopa de cebolla dijonaises. Alimento Base: Cebolla, Saltear las cebollas. Una vez cocidas, agregar unos minutos la cucharada de azúcar, un chorrito de vinagre y el ajo. Espolvorear la harina encima de la cocción. Añadir el vaso de agua, el consomé...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Cebolla
Cocina Francia
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 50 g de mantequilla
  • Aceite
  • 4 cebollas cortadas finas
  • 1 diente ajo machacado
  • 1 cda de azúcar
  • 150 g de harina
  • 1/2 vaso de jerez
  • 2 cucharadas vinagre
  • 1 vaso vino blanco
  • 1/2 k de consome ternera
  • 1 vaso agua

Elaboración paso a paso
 

  • Saltear las cebollas.
  • Una vez cocidas, agregar unos minutos la cucharada de azúcar, un chorrito de vinagre y el ajo.
  • Espolvorear la harina encima de la cocción.
  • Añadir el vaso de agua, el consomé y el jerez.
  • Cocinar aproximadamente veinticinco minutos.