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SOPA DE AGUACATE ESTILO MICHOACÁN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPA DE AGUACATE ESTILO MICHOACÁN

Sopa de aguacate estilo michoacán. Alimento Base: Aguacate, Pele y quite los huesos a los aguacates y muela la pulpa en la licuadora, junto con el chile, el jugo de limón, la cebolla, el vino, la sal y la pimienta. Caliente el caldo o consomé...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Aguacate
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 aguacates grandes
  • 1 chile poblano asado, limpio y cortado en rajas
  • 2 pimientos morrones de lata
  • 2 litros de consomé de pollo
  • 1/4 de vaso de vino blanco
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Pele y quite los huesos a los aguacates y muela la pulpa en la licuadora, junto con el chile, el jugo de limón, la cebolla, el vino, la sal y la pimienta.
  2. Caliente el caldo o consomé de pollo y al servirlo agregue el puré de aguacate y tiritas de pimiento morrón.