SECO DE CHITA
Seco de chita. Alimento Base: Chita, Se hace un aderezo con el aceite, la cebolla finamente picada, el ajo, el kión, la pimienta, comino y ají amarillo molido. A este aderezo se echa el agua, la sal y las arvejas. Cuando rompe el hervor se echan...
Ingredientes
Method
- Se hace un aderezo con el aceite, la cebolla finamente picada, el ajo, el kión, la pimienta, comino y ají amarillo molido.
- A este aderezo se echa el agua, la sal y las arvejas.
- Cuando rompe el hervor se echan las papas cortadas en rebanadas gruesas y una vez que estén a medio cocer, se agrega el culantro molido colocando encima los trozos de chita, ya limpios y sazonados.
- Se cocinan a fuego lento hasta que estén listos. Servir con arroz.
