ROAST PORK LOIN WITH APPLESAUCE (MICROONDAS)

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ROAST PORK LOIN WITH APPLESAUCE (MICROONDAS)

Roast pork loin with applesauce (microondas). Alimento Base: Solomillo de cerdo, Lavar los solomillos, secarlos con papel absorbentes y atarlos con bramante, para que no pierdan la forma al cocinarlos. Salpimentarlos, untarlos con el aceite y espolvorear...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Solomillo de cerdo
Cocina Irlanda
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Solomillo de cerdo 750 gramos
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Hierbas aromáticas 1 cucharadita
  • Manzana reineta 500 gramos
  • Brandy 1 cucharada
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Nuez moscada al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar los solomillos, secarlos con papel absorbentes y atarlos con bramante, para que no pierdan la forma al cocinarlos.
  • Salpimentarlos, untarlos con el aceite y espolvorear con las hierbas.
  • Calentar la bandeja de dorar en el microondas 8 minutos.
  • Sin sacarla del horno, dorar los solomillos y conectar 4 minutos a potencia máxima.
  • Darles la vuelta y conectar 4 minutos más.
  • Retirar los solomillos y reservar.
  • Pelar las manzanas y trocearlas.
  • Ponerlas en la bandeja y añadir el brandy, salpimentar y añadir ralladura de nuez moscada, tapar y conectar 6 minutos.
  • Remover con una cuchara de madera a mitad de cocción. Servir los solomillos fileteados con la salsa de manzana y adornados al gusto.