RECETA TEX-MEX DE CHILI CON CARNE DE TERNERA Y FRIJOLES ROJOS

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RECETA TEX-MEX DE CHILI CON CARNE DE TERNERA Y FRIJOLES ROJOS

Receta tex-mex de chili con carne de ternera y frijoles rojos. Alimento Base: Ternera, Cortar la cebolla y ajos, en trocitos, y en una olla o sartén añadir un chorro de aceite de oliva y sofreír unos 10 minutos a fuego lento. Agregar la carne...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Ternera
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 gramos de alubias frijoles rojos
  • 1/2 kilo de carne picada de ternera
  • 1 lata de 400 gramos de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla roja seca
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta cayena
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la cebolla y ajos, en trocitos, y en una olla o sartén añadir un chorro de aceite de oliva y sofreír unos 10 minutos a fuego lento.
  • Agregar la carne picada, mezclar, e incorporar las especias: pimentón, comino, las pimientas, la guindilla roja que habremos machacado, y la sal al gusto. Cocinar por 5 minutos.
  • Agregar ahora el tomate triturado, y cocinar durante 15 minutos a fuego lento.
  • Añadir entonces las alubias cocidas, remueve todo bien y dejar cocinar 5 minutos más.
  • Se puede acompañar de queso Cheddar, arroz blanco.