CAZUELA CAMPESINA DE POROTOS CHILENOS CON RIENDA
Cazuela campesina de porotos chilenos con rienda. Alimento Base: Porotos, Cueza los porotos escurridos junto con el zapallo y las tabletas de caldo en 3/4 de litro de agua. Fría la cebolla con el ajo en el aceite caliente, añada el ajo, el orégano,...
Ingredientes
- 1 taza de porotos judías remojados de un día para otro en un litro de agua
- 1/4 kg. zapallo calabaza pelado y en trocitos
- 1/4 de cebolla picada fina
- 2 dientes de ajo picados finos
- 1 cucharada aceite
- 1/2 cucharadita de orégano y comino molidos
- 2 tabletas caldo de verduras
- 1/3 taza tallarines cortados
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cueza los porotos escurridos junto con el zapallo y las tabletas de caldo en 3/4 de litro de agua.
- Fría la cebolla con el ajo en el aceite caliente, añada el ajo, el orégano, el comino y deje impregnar unos minutos.
- Añada esta fritura a los porotos, agregue los tallarines, sal si fuese necesario y deje hervir a fuego suave 10 minutos más hasta que todo esté cocido y cremoso.
