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CAZUELA CAMPESINA DE POROTOS CHILENOS CON RIENDA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CAZUELA CAMPESINA DE POROTOS CHILENOS CON RIENDA

Cazuela campesina de porotos chilenos con rienda. Alimento Base: Porotos, Cueza los porotos escurridos junto con el zapallo y las tabletas de caldo en 3/4 de litro de agua. Fría la cebolla con el ajo en el aceite caliente, añada el ajo, el orégano,...
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Tiempo de preparación 1 hora 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Porotos
Cocina: Chile
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 taza de porotos judías remojados de un día para otro en un litro de agua
  • 1/4 kg. zapallo calabaza pelado y en trocitos
  • 1/4 de cebolla picada fina
  • 2 dientes de ajo picados finos
  • 1 cucharada aceite
  • 1/2 cucharadita de orégano y comino molidos
  • 2 tabletas caldo de verduras
  • 1/3 taza tallarines cortados
  • Sal

Method
 

  1. Cueza los porotos escurridos junto con el zapallo y las tabletas de caldo en 3/4 de litro de agua.
  2. Fría la cebolla con el ajo en el aceite caliente, añada el ajo, el orégano, el comino y deje impregnar unos minutos.
  3. Añada esta fritura a los porotos, agregue los tallarines, sal si fuese necesario y deje hervir a fuego suave 10 minutos más hasta que todo esté cocido y cremoso.