RECETA DE TORREJAS ESPAÑOLAS
Receta de torrejas españolas. Alimento Base: Leche, Cortar rodajas de pan del día anterior, de unos 2 cm de grosor y colocar en una fuente un poco honda y grande, para que estén holgadas. Calentar la leche con el azúcar y al comenzar a hervir,...
Ingredientes
- Aceite cant.nec.
- Huevo 3 uds.
- Leche 1 lt.
- Pan 1 ud.
- Azúcar 3 uds.
Elaboración paso a paso
- Cortar rodajas de pan del día anterior, de unos 2 cm de grosor y colocar en una fuente un poco honda y grande, para que estén holgadas.
- Calentar la leche con el azúcar y al comenzar a hervir, verter sobre el pan.
- Reposar 45 minutos para que el pan quede bien mojado.
- Batir los huevos y poner el aceite a calentar.
- Con una espumadera, tomar las rodajas de pan de una en una, escurrir, pasar por el huevo batido y colocar rápidamente en la sartén.
- Cuando están doradas, dar vuelta cuidadosamente para que no se rompan.
- Secar y escurrir en papel de cocina.
- Se pueden servir frías o templadas, espolvoreadas con azúcar, sésamo, miel o bañadas con almíbar.
