RECETA DE PAILAS DE CHOCLO HIKAMIKA

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RECETA DE PAILAS DE CHOCLO HIKAMIKA

Receta de pailas de choclo hikamika. Alimento Base: Choclo, Al fondo de cada paila, se puede colocar un trutro de pollo pequeño (previamente cocido) o mitades de huevo duro. Disolver la crema de choclo en 2 tazas de agua fría. Añadir la mitad...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Choclo
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 sobre de crema de choclo
  • 1 taza de leche
  • 1/2 cebolla picada fina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 kilo de choclo picado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada fina o
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 2 huevos
  • Queso rallado
  • Crema opcional

Method
 

  1. Al fondo de cada paila, se puede colocar un trutro de pollo pequeño (previamente cocido) o mitades de huevo duro.
  2. Disolver la crema de choclo en 2 tazas de agua fría.
  3. Añadir la mitad del choclo, molido y cocer a fuego suave y mezclando durante 10 minutos.
  4. Freír la cebolla en el aceite, añadir el resto del choclo picado, la albahaca y cocinar a fuego suave y mezclando por 5 minutos.
  5. Agregar a la mezcla anterior junto con las yemas batidas y la crema.
  6. Batir las claras a punto de nieve e incorporar suavemente a la preparación.
  7. Vaciar en pailitas enmantequilladas.
  8. Espolvorear con el queso y llevar a horno caliente por 20 minutos aproximadamente.

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