RECETA DE PAILAS DE CHOCLO HIKAMIKA
Receta de pailas de choclo hikamika. Alimento Base: Choclo, Al fondo de cada paila, se puede colocar un trutro de pollo pequeño (previamente cocido) o mitades de huevo duro. Disolver la crema de choclo en 2 tazas de agua fría. Añadir la mitad...
Ingredientes
- 1 sobre de crema de choclo
- 1 taza de leche
- 1/2 cebolla picada fina
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 kilo de choclo picado
- 1 cucharada de albahaca fresca picada fina o
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 2 huevos
- Queso rallado
- Crema opcional
Elaboración paso a paso
- Al fondo de cada paila, se puede colocar un trutro de pollo pequeño (previamente cocido) o mitades de huevo duro.
- Disolver la crema de choclo en 2 tazas de agua fría.
- Añadir la mitad del choclo, molido y cocer a fuego suave y mezclando durante 10 minutos.
- Freír la cebolla en el aceite, añadir el resto del choclo picado, la albahaca y cocinar a fuego suave y mezclando por 5 minutos.
- Agregar a la mezcla anterior junto con las yemas batidas y la crema.
- Batir las claras a punto de nieve e incorporar suavemente a la preparación.
- Vaciar en pailitas enmantequilladas.
- Espolvorear con el queso y llevar a horno caliente por 20 minutos aproximadamente.
