RECETA DE FLAN ESPECIAL DE LA SRA. MARÍA FERNANDA

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RECETA DE FLAN ESPECIAL DE LA SRA. MARÍA FERNANDA

Receta de flan especial de la sra. maría fernanda. Alimento Base: Zapallo, Cocinar el zapallo sin cáscara y cortado en cubitos, en un poco de agua con sal. Cuando esté blando, escurrir y hacer un puré. Mezclar con el almidón de maíz. Hervir...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Zapallo
Cocina Uruguay
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Leche 1 lt.
  • Almidón de maíz 4 cdas.
  • Azúcar a gusto
  • Ralladura de limón a gusto
  • Zapallo 1 5 kgs.

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar el zapallo sin cáscara y cortado en cubitos, en un poco de agua con sal.
  • Cuando esté blando, escurrir y hacer un puré.
  • Mezclar con el almidón de maíz.
  • Hervir la leche con ralladura de limón o esencia de vainilla.
  • Agregar el puré, mezclar bien y dejar hervir 10 minutos más.
  • Vaciar en una budinera acaramelada.
  • Dejar 2 horas en la heladera antes de desmoldar.