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RECETA DE FLAN ESPECIAL DE LA SRA. MARÍA FERNANDA

Receta de flan especial de la sra. maría fernanda. Alimento Base: Zapallo, Cocinar el zapallo sin cáscara y cortado en cubitos, en un poco de agua con sal. Cuando esté blando, escurrir y hacer un puré. Mezclar con el almidón de maíz. Hervir...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Zapallo
Cocina: Uruguay
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Leche 1 lt.
  • Almidón de maíz 4 cdas.
  • Azúcar a gusto
  • Ralladura de limón a gusto
  • Zapallo 1 5 kgs.

Method
 

  1. Cocinar el zapallo sin cáscara y cortado en cubitos, en un poco de agua con sal.
  2. Cuando esté blando, escurrir y hacer un puré.
  3. Mezclar con el almidón de maíz.
  4. Hervir la leche con ralladura de limón o esencia de vainilla.
  5. Agregar el puré, mezclar bien y dejar hervir 10 minutos más.
  6. Vaciar en una budinera acaramelada.
  7. Dejar 2 horas en la heladera antes de desmoldar.