RAPE A LA MARINERA
Rape a la marinera. Alimento Base: Rape, Sofreír en una cazuela con aceite de oliva las cebollas muy picadas y echar el rape cortado a rodajas, el vino blanco y un poco de sal. Dejarlo pochar. Añadir las almejas y las gamba peladas. A continuación,...
Ingredientes
- 1 kg de cola de rape
- Medio vaso de aceite de oliva
- Un vaso de vino blanco de guisar
- 3 dientes de ajo y 1 guindilla
- 2 cebollas muy picadas
- 1 copa de Brandy
- Tomate frito
- 100 grs. de guisantes
- 2 pimientos rojos
- 200 grs. de almejas
- 100 grs. de gambas peladas
Elaboración paso a paso
- Sofreír en una cazuela con aceite de oliva las cebollas muy picadas y echar el rape cortado a rodajas, el vino blanco y un poco de sal. Dejarlo pochar. Añadir las almejas y las gamba peladas.
- A continuación, incorporar el resto de los ingredientes y dejar cocer durante cinco minutos al fuego.Terminarlo de hacer en el horno.
