PUERQUITAS
Puerquitas. Alimento Base: Tocino, El tocino se fríe hasta que queden chicharroncitos dorados. Se pelan los plátanos, se parten en troncos (pedazos de 6 a 8 cm) y se fríen. Una vez fritos se machacan cpn un poco de sal (que queden muy delgados)....
Ingredientes
- 4 plátanos verdes pelados
- 1 libra de tocino sin pellejo cortado en trocitos
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- El tocino se fríe hasta que queden chicharroncitos dorados.
- Se pelan los plátanos, se parten en troncos (pedazos de 6 a 8 cm) y se fríen.
- Una vez fritos se machacan cpn un poco de sal (que queden muy delgados).
- Se pone una cucharada de chicharrón en medio y otro trozo de plátano machacada encima, se presionan los bordes para cerrarlos.
- Esta operación debe hacerse con los ingredientes muy calientes.
