PUERQUITAS

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PUERQUITAS

Puerquitas. Alimento Base: Tocino, El tocino se fríe hasta que queden chicharroncitos dorados. Se pelan los plátanos, se parten en troncos (pedazos de 6 a 8 cm) y se fríen. Una vez fritos se machacan cpn un poco de sal (que queden muy delgados)....
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Tocino
Cocina Colombia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 4 plátanos verdes pelados
  • 1 libra de tocino sin pellejo cortado en trocitos
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • El tocino se fríe hasta que queden chicharroncitos dorados.
  • Se pelan los plátanos, se parten en troncos (pedazos de 6 a 8 cm) y se fríen.
  • Una vez fritos se machacan cpn un poco de sal (que queden muy delgados).
  • Se pone una cucharada de chicharrón en medio y otro trozo de plátano machacada encima, se presionan los bordes para cerrarlos.
  • Esta operación debe hacerse con los ingredientes muy calientes.