KUMIS
Kumis. Alimento Base: Leche, Se pone la leche a cuajar en una olla de barro curada, tapada con un lienzo, durante 2 o 3 días. Se revuelve y se pone el azúcar o el melado. Se sirve frío, o más comúnmente a la temperatura ambiente. La olla no...
Ingredientes
- Leche fresca sin hervir al gusto
- Azúcar o melado de panela al gusto
Elaboración paso a paso
- Se pone la leche a cuajar en una olla de barro curada, tapada con un lienzo, durante 2 o 3 días.
- Se revuelve y se pone el azúcar o el melado.
- Se sirve frío, o más comúnmente a la temperatura ambiente.
- La olla no se lava, se deja un poco de kumis que sirva de bacilo cuajador en una próxima preparación.
