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KUMIS

Kumis. Alimento Base: Leche, Se pone la leche a cuajar en una olla de barro curada, tapada con un lienzo, durante 2 o 3 días. Se revuelve y se pone el azúcar o el melado. Se sirve frío, o más comúnmente a la temperatura ambiente. La olla no...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Leche
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Leche fresca sin hervir al gusto
  • Azúcar o melado de panela al gusto

Method
 

  1. Se pone la leche a cuajar en una olla de barro curada, tapada con un lienzo, durante 2 o 3 días.
  2. Se revuelve y se pone el azúcar o el melado.
  3. Se sirve frío, o más comúnmente a la temperatura ambiente.
  4. La olla no se lava, se deja un poco de kumis que sirva de bacilo cuajador en una próxima preparación.