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PÍO ANTEQUERANO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PÍO ANTEQUERANO

Pío antequerano . Alimento Base: Bacalao, Se asan los trozos de bacalao desalado, al que se le habrán quitado las espinas y el pellejo. Se esparcen en una fuente y se van colocando encima de ellos trozos de cebolla y rodajas de naranjas "chinas",...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Bacalao
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg. de bacalao
  • 1 kg. de naranjas
  • 1 cebolla
  • huevo duro
  • aceite de oliva y aceitunas negras

Method
 

  1. Se asan los trozos de bacalao desalado, al que se le habrán quitado las espinas y el pellejo.
  2. Se esparcen en una fuente y se van colocando encima de ellos trozos de cebolla y rodajas de naranjas "chinas", sin cáscara ni pepitas.
  3. Se rocía con aceite crudo y se añaden aceitunas, preferentemente negras, así como rodajas de huevo duro.