PÍO ANTEQUERANO

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PÍO ANTEQUERANO

Pío antequerano . Alimento Base: Bacalao, Se asan los trozos de bacalao desalado, al que se le habrán quitado las espinas y el pellejo. Se esparcen en una fuente y se van colocando encima de ellos trozos de cebolla y rodajas de naranjas "chinas",...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Bacalao
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de bacalao
  • 1 kg. de naranjas
  • 1 cebolla
  • huevo duro
  • aceite de oliva y aceitunas negras

Elaboración paso a paso
 

  • Se asan los trozos de bacalao desalado, al que se le habrán quitado las espinas y el pellejo.
  • Se esparcen en una fuente y se van colocando encima de ellos trozos de cebolla y rodajas de naranjas "chinas", sin cáscara ni pepitas.
  • Se rocía con aceite crudo y se añaden aceitunas, preferentemente negras, así como rodajas de huevo duro.