PINCHITOS MORUNOS DE POLLO Y PIMIENTOS

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PINCHITOS MORUNOS DE POLLO Y PIMIENTOS

Pinchitos morunos de pollo y pimientos. Alimento Base: Pollo, En una fuente echamos el zumo de limón, el pimentón, la pimienta, sal, unas hebras de azafrán (machacadas un poco), y un chorro de aceite de oliva, añadimos las pechugas cortadas...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pollo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cucharita de pimentón dulce
  • Unas hebras de azafrán
  • Zumo de 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Pimienta molida
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En una fuente echamos el zumo de limón, el pimentón, la pimienta, sal, unas hebras de azafrán (machacadas un poco), y un chorro de aceite de oliva, añadimos las pechugas cortadas en trocitos.
  • Dejamos la fuente en la nevera alrededor de 20 minutos.
  • Pasado ese tiempo, lavamos y cortamos en rodajas de 1 cm. los pimientos, cogemos las brochetas y con las manos vamos pinchando alternativamente un trocito de pollo y uno de pimiento hasta terminar la brocheta.
  • En una plancha caliente (o sartén) echamos un chorrito pequeño de aceite y colocamos los pinchos que haremos hasta estar hechos por cada lado y sacamos.