PESCADO DEL NILO
Pescado del nilo. Alimento Base: Pescado, Añadir el aceite y aros de cebolla en un sartén grande y freír hasta que suave a continuación, agregue el ajo y dos pellizcos de sal. Añadir la pasta de tomate y revuelva hasta que la cebolla se dore....
Ingredientes
- 1 kg de pescado fresco preferentemente de perca del Nilo, limpio y en filetes gruesos
- 2 cebollas grandes cortada en aros
- 120 ml de aceite
- 1 cabeza de ajo pelados y triturados
- 3 pimientos verdes en rodajas
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 to mates en rodajas finas
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- 1 cucharadita de pimienta
- Jugo de 1 / 2 limón
- 200 g sultaninas pasas
- 200 g de albaricoques secos
- 2 papas peladas y picadas
- 1 zanahoria pelada y en rodajas finas.
Elaboración paso a paso
- Añadir el aceite y aros de cebolla en un sartén grande y freír hasta que suave a continuación, agregue el ajo y dos pellizcos de sal. Añadir la pasta de tomate y revuelva hasta que la cebolla se dore. Ahora agregue un poco de cilantro, las semillas, sal y pimienta. Añadir el jugo de limón y revuelva para combinar antes de añadir el pescado a la sartén.
- Coloque el pescado, los pimientos verdes y tomates encima del pescado y añadir las patatas y zanahoria. Cocine por 5 minutos, después agregue las pasas y los albaricoques secos. Cubra la cacerola y cocine por aproximadamente 20 minutos, o hasta que el pescado está hecho.
- Sirva con arroz.
