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BUDIN DE ZANAHORIA AL MICROONDAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BUDIN DE ZANAHORIA AL MICROONDAS

Budin de zanahoria al microondas. Alimento Base: Zanahoria, Escurrir las zanahorias (supercongeladas o cocidas en microondas) y ponerlas en la procesadora. Agregar la cebolla cortada en trozos chicos, los huevos, el aceite, el azúcar y los condimentos....
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Zanahoria
Cocina: Logroño
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg de zanahorias congeladas
  • Una cebolla chica
  • 4 huevos
  • 50 cm 3 de aceite de girasol
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Una cucharadita de azúcar
  • Una cucharada de harina leudante

Method
 

  1. Escurrir las zanahorias (supercongeladas o cocidas en microondas) y ponerlas en la procesadora.
  2. Agregar la cebolla cortada en trozos chicos, los huevos, el aceite, el azúcar y los condimentos.
  3. Hacer funcionar el aparato hasta obtener una crema.
  4. Pasar a un bol, agregar la harina leudante y mezclar.
  5. Echar en un recipiente alargado pincelado con aceite o, mejor aún, en una budinera con tubo central también pincelada con aceite.
  6. Cocinar de 14 a 17 minutos entre mediano y máximo. Dejar enfriar y desmoldar.
  7. Servir tibio o frío, solo o con alguna salsa de su preferencia.