BUDIN DE ZANAHORIA AL MICROONDAS
Budin de zanahoria al microondas. Alimento Base: Zanahoria, Escurrir las zanahorias (supercongeladas o cocidas en microondas) y ponerlas en la procesadora. Agregar la cebolla cortada en trozos chicos, los huevos, el aceite, el azúcar y los condimentos....
Ingredientes
- 1/2 kg de zanahorias congeladas
- Una cebolla chica
- 4 huevos
- 50 cm 3 de aceite de girasol
- Pimienta
- Nuez moscada
- Sal
- Una cucharadita de azúcar
- Una cucharada de harina leudante
Elaboración paso a paso
- Escurrir las zanahorias (supercongeladas o cocidas en microondas) y ponerlas en la procesadora.
- Agregar la cebolla cortada en trozos chicos, los huevos, el aceite, el azúcar y los condimentos.
- Hacer funcionar el aparato hasta obtener una crema.
- Pasar a un bol, agregar la harina leudante y mezclar.
- Echar en un recipiente alargado pincelado con aceite o, mejor aún, en una budinera con tubo central también pincelada con aceite.
- Cocinar de 14 a 17 minutos entre mediano y máximo. Dejar enfriar y desmoldar.
- Servir tibio o frío, solo o con alguna salsa de su preferencia.
