Escurrir las zanahorias (supercongeladas o cocidas en microondas) y ponerlas en la procesadora.
Agregar la cebolla cortada en trozos chicos, los huevos, el aceite, el azúcar y los condimentos.
Hacer funcionar el aparato hasta obtener una crema.
Pasar a un bol, agregar la harina leudante y mezclar.
Echar en un recipiente alargado pincelado con aceite o, mejor aún, en una budinera con tubo central también pincelada con aceite.
Cocinar de 14 a 17 minutos entre mediano y máximo. Dejar enfriar y desmoldar.
Servir tibio o frío, solo o con alguna salsa de su preferencia.
