PESCADILLA CON CHAMPIÑONES AL HORNO

Table of Contents

PESCADILLA CON CHAMPIÑONES AL HORNO

Pescadilla con champiñones al horno. Alimento Base: Pescadilla, Limpiamos las pescadillas, les retiramos la cabeza y las espinas, las lavamos y secamos. Pelamos y cortamos el ajo en láminas, lavamos y le quitamos el pie a los champiñones, los...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Pescadilla
Cocina Cangas de Morrazo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 pescadillas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 250 g de champiñones
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos las pescadillas, les retiramos la cabeza y las espinas, las lavamos y secamos.
  • Pelamos y cortamos el ajo en láminas, lavamos y le quitamos el pie a los champiñones, los troceamos en láminas.
  • En una sartén ponemos un poco de aceite y en ella sofreímos el ajo, lo reservamos.
  • Colocamos las pescadillas en una fuente de horno, las salpimentamos y las espolvoreamos con el pan rallado, rociamos las pescadillas con el aceite donde hemos frito el ajo.
  • Vertemos el vino y añadimos los champiñones, espolvoreamos las pescadillas con el perejil picado y las metemos al horno a temperatura media, las dejamos que se hagan hasta que veamos que estan tomando un color doradito.