PECHUGAS DE POLLO AL VINO BLANCO

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PECHUGAS DE POLLO AL VINO BLANCO

Pechugas de pollo al vino blanco. Alimento Base: Pollo, Calentar en un sarten el aceite a temperatura media, freír las pechugas de pollo previamente enharinadas, sazonar con sal y pimienta, freír hasta ontener un color dorado y sacarlas para escurrir...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pollo
Cocina México
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 2 Cucharadas de aceite de olivo o aceite vegetal
  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 1 taza de harina
  • 1/4 a 1/2 taza de cebolla en rajas
  • 2 ajos picados
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 tazas de champiñones rebanados
  • 4 Cuchs. de mantequilla
  • 1/2 taza de jitomate roma picado en 4 pedazos
  • Linguini o Fettuchini

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar en un sarten el aceite a temperatura media, freír las pechugas de pollo previamente enharinadas, sazonar con sal y pimienta, freír hasta ontener un color dorado y sacarlas para escurrir la en toallas absorventes.
  • En el mismo sarten, agregue mantequilla, cebolla y ajo, cuando la cebolla este transparente, agreguelos champiñones, el jitomate y el vino, una vez cocidos los vegetales, regrese el pollo al sarten hasta hervir.
  • La pasta se coce en agua con sal y un chorrito de aceite para que no se pegue por unos 15 mins, se deja en el agua hasta que vaya a servirse para que no se seque.
  • En un plato sirva la pasta bien escurrida, encima ponga las pechugas de pollo y la salsa de vino y vegetales.
  • Agregue queso parmesano encima y acompañe el platillo con pan de ajo.