PATORRA DE PAVO EN ESCABECHE

Table of Contents

PATORRA DE PAVO EN ESCABECHE

Patorra de pavo en escabeche. Alimento Base: Pavo, Primero salpimentamos la patorra en un poco de aceite de girasol hasta que se dore bien por los dos lados. A continuación añadiremos unos granos de pimienta, el laurel al gusto, y un vaso de acite...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Pavo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 vasitos de aceite de girasol
  • 3 vasitos de vinagre
  • Sal
  • Laurel
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Primero salpimentamos la patorra en un poco de aceite de girasol hasta que se dore bien por los dos lados.
  • A continuación añadiremos unos granos de pimienta, el laurel al gusto, y un vaso de acite por otro de vinagre hasta cubrir la patorra,coceremos hasta que la carne practicamente se despegue del hueso.
  • Dejaremos enfriar y cortaremos en lonchas, las pasamos a un tuper-ware con todo el líquido sobrante y colado previamente.
  • Esta receta tiene una cualidad muy importante y es que se conserva durante 1 o 2 meses.
  • Se puede comer en ensalada, frio, con pan...