BARENIQUES II
Bareniques ii. Alimento Base: Harina, Se meten todos los ingredientes en un recipiente y con un tenedor se revuelve con la harina y se amasa con la mano hasta que la masa esté lista; que quede suave. Envolver la masa muy finita con harina y hacer...
Ingredientes
- 1 kg de harina
- 2 cucharadas de aceite
- 1 1/2 de agua natural
- 2 huevos enteros
- 2 cucharadas de vinagre
- Un punto de sal
- Un punto de bicarbonato de soda
- Relleno:
- Papas en forma de puré
- Cebolla cortada y refrita
Elaboración paso a paso
- Se meten todos los ingredientes en un recipiente y con un tenedor se revuelve con la harina y se amasa con la mano hasta que la masa esté lista; que quede suave.
- Envolver la masa muy finita con harina y hacer círculos, rellenar con la papa y cerrar en forma de empanada.
- Poner a hervir agua con aceite y sal, se colocan las empanaditas y cuando flotan se sacan, se coloca en un pirex con manteca de pollo, cebollita y chicharrón de pollo, echar grasa en cada capa para que no se peguen.
