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PASTEL DE CHONTADURO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PASTEL DE CHONTADURO

Pastel de chontaduro. Alimento Base: Harina de chontaduro, Poner en un recipiente de vidrio la piña y dos cucharadas de azúcar y reservar. Mientras tanto, batir la mantequilla con el azúcar restante hasta obtener una textura cremosa. Agregar...
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Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 12 comensales
Plato: Harina de chontaduro
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 taza de piña rallada
  • 3 huevos
  • 4 tazas de harina de chontaduro
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • Uvas pasas
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Crema de leche líquida al gusto

Method
 

  1. Poner en un recipiente de vidrio la piña y dos cucharadas de azúcar y reservar.
  2. Mientras tanto, batir la mantequilla con el azúcar restante hasta obtener una textura cremosa.
  3. Agregar los huevos y cuando estén bien integrados, incorporar la piña con su jugo.
  4. A continuación, añadir la harina de chontaduro mezclada con el polvo de hornear y cuando el preparado esté homogéneo, agregar las uvas pasas, la vainilla y la canela.
  5. Por último, verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado a 350°f (180°c), durante 45 minutos.
  6. Desmoldar y servir con crema de leche ligeramente batida.