MOLDE DE ENSALADA DE ARROZ Y SALSA ROSA

Table of Contents

MOLDE DE ENSALADA DE ARROZ Y SALSA ROSA

Molde de ensalada de arroz y salsa rosa. Alimento Base: Arroz, Cocer el arroz en agua hirviendo con sal, (2 tazas de agua por una de arroz), durante 15-20 minutos, reservar. Mientras tanto, pelar y picar los tomates en daditos, igualmente con los...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Arroz
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de arroz largo especial para ensaladas
  • 2 to mates
  • 6-8 palitos de cangrejo
  • 4 huevos cocidos 1 para decorar
  • 2 cogollos de lechuga pequeños
  • 1 lata de maíz dulce
  • Cebollino picado
  • 12 aceitunas verdes
  • 6 tiras de pimiento rojo asado
  • 1 taza de mayonesa
  • Ketchup
  • Unas gotitas de tabasco
  • Sal
  • Orégano

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer el arroz en agua hirviendo con sal, (2 tazas de agua por una de arroz), durante 15-20 minutos, reservar.
  • Mientras tanto, pelar y picar los tomates en daditos, igualmente con los huevos cocidos.
  • Picar los palitos de cangrejo, lavar, escurrir y picar finamente los cogollos.
  • En una ensaladera mezclar el arroz junto el tomate, los palitos de cangrejo, los huevos cocidos, los cogollos y el maíz, sazonar un poquito.
  • En un bol mezclar la mayonesa un chorrito de ketchup y unas gotitas de tabasco, remover y añadir a la ensalada.
  • Mezclar suavemente, hasta que la salsa rosa quede totalmente repartida.
  • Montar los platos, con ayuda de moldes o aros de montaje. Decorar con salsa rosa, rodajas de huevo cocido, tiras de pimiento asado, aceitunas y cebollino picado.
  • Para finalizar espolvorear por el plato con orégano y listo!. Ideal para estos días de tanto calor, que os aproveche!.