MAJULE
Majule. Alimento Base: Plátano, Se pelan los plátanos, se rebanan como serpentinas, se bota el corazón. Se pone a cocinar en el agua, por 20 minutos a fuego medio, batiendo con molinillo hasta que hierva y se desaten bien las tiras. Se agrega...
Ingredientes
- 6 plátanos hartones en su máximo de madurez
- 1 litros de agua
- Cuajada fresca
- 1 litro de leche
Elaboración paso a paso
- Se pelan los plátanos, se rebanan como serpentinas, se bota el corazón.
- Se pone a cocinar en el agua, por 20 minutos a fuego medio, batiendo con molinillo hasta que hierva y se desaten bien las tiras.
- Se agrega la cuajada desmenuzada y se deja hervir hasta que la cuajada tome un color rojizo;
- Se agrega la leche y se deja conservar hasta lograr la consistencia espesa deseada.
- Se sirve caliente en platos de sopa, acompañado de cachapas o tungos.
