MAJULE

Table of Contents

MAJULE

Majule. Alimento Base: Plátano, Se pelan los plátanos, se rebanan como serpentinas, se bota el corazón. Se pone a cocinar en el agua, por 20 minutos a fuego medio, batiendo con molinillo hasta que hierva y se desaten bien las tiras. Se agrega...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Plátano
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 6 plátanos hartones en su máximo de madurez
  • 1 litros de agua
  • Cuajada fresca
  • 1 litro de leche

Elaboración paso a paso
 

  • Se pelan los plátanos, se rebanan como serpentinas, se bota el corazón.
  • Se pone a cocinar en el agua, por 20 minutos a fuego medio, batiendo con molinillo hasta que hierva y se desaten bien las tiras.
  • Se agrega la cuajada desmenuzada y se deja hervir hasta que la cuajada tome un color rojizo;
  • Se agrega la leche y se deja conservar hasta lograr la consistencia espesa deseada.
  • Se sirve caliente en platos de sopa, acompañado de cachapas o tungos.