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LENGUA DE TERNERA EN SALSA RUBIA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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LENGUA DE TERNERA EN SALSA RUBIA

Lengua de ternera en salsa rubia. Alimento Base: Ternera, Ponemos a cocer la lengua en un caldo sazonado con sal, cebolla, ajo, perejil y laurel, una ves que esté cocida y sin dejarla que se enfríe, se pela. Para cortarla en lonchas debamos deajr...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Ternera
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 lengua de ternera
  • 1/2 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1/2 lata de pimientos
  • 50 g de aceitunas
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • Sal
  • Aceite
  • 1 hojas de laurel

Method
 

  1. Ponemos a cocer la lengua en un caldo sazonado con sal, cebolla, ajo, perejil y laurel, una ves que esté cocida y sin dejarla que se enfríe, se pela.
  2. Para cortarla en lonchas debamos deajr que se enfríe.
  3. Doramos un poco la cebolla en aceite, añadimos las rodajas de zanahoria y le ponemos una cucharada de maicena, rehogamos todo y le echamos el vino blanco, añadimos las lonchas de lengua y dejamos que se haga despacio.
  4. Añadimos los pimientos partidos en tiras y las aceitunas, damos un hervor y retiramos del fuego.