KADINBUDU KÖFTE (ALBONDIGAS PIERNA DE MUJER)
Kadinbudu köfte (albondigas pierna de mujer). Alimento Base: Carne Picada, Poner a cocer el arroz y escurrirlo cuando esté tierno. Poner la mantequilla en una sartén y dorar las cebollas junto con la mitad de la carne picada a fuego lento. Dejar...
Ingredientes
- 450 g. De carne picada
- 50 g. De arroz
- 2 vasos de agua.
- 500 ml. De agua.
- 2 huevos
- 2 cebollas ralladas
- 1 1/4 cucharada de mantequilla
- Aceite unos 2.5 cm. De altura en la sartén
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Poner a cocer el arroz y escurrirlo cuando esté tierno.
- Poner la mantequilla en una sartén y dorar las cebollas junto con la mitad de la carne picada a fuego lento.
- Dejar que la carne suelte su jugo y éste sea absorbido.
- Retirar del fuego y añadir la carne restante, el arroz y 1 huevo. Salpimentar y amasar.
- Formar albóndigas ovales formadas con dos cucharadas de la mezcla.
- Rebozar en el huevo batido.
- Freír en aceite muy caliente.
- Servir caliente como plato principal.
