KADINBUDU KÖFTE (ALBONDIGAS PIERNA DE MUJER)

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KADINBUDU KÖFTE (ALBONDIGAS PIERNA DE MUJER)

Kadinbudu köfte (albondigas pierna de mujer). Alimento Base: Carne Picada, Poner a cocer el arroz y escurrirlo cuando esté tierno. Poner la mantequilla en una sartén y dorar las cebollas junto con la mitad de la carne picada a fuego lento. Dejar...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Carne Picada
Cocina Turquía
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 450 g. De carne picada
  • 50 g. De arroz
  • 2 vasos de agua.
  • 500 ml. De agua.
  • 2 huevos
  • 2 cebollas ralladas
  • 1 1/4 cucharada de mantequilla
  • Aceite unos 2.5 cm. De altura en la sartén
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Poner a cocer el arroz y escurrirlo cuando esté tierno.
  • Poner la mantequilla en una sartén y dorar las cebollas junto con la mitad de la carne picada a fuego lento.
  • Dejar que la carne suelte su jugo y éste sea absorbido.
  • Retirar del fuego y añadir la carne restante, el arroz y 1 huevo. Salpimentar y amasar.
  • Formar albóndigas ovales formadas con dos cucharadas de la mezcla.
  • Rebozar en el huevo batido.
  • Freír en aceite muy caliente.
  • Servir caliente como plato principal.