SALSA AGRIDULCE DE CAQUIS

SALSA AGRIDULCE DE CAQUIS

Salsa agridulce de caquis. Alimento Base: Caquis, Ponga el azúcar en una sartén y deje quemar a punto caramelo dorado. Añada el vinagre y deje reducir. Luego agregue la soya y el caldo, vuelva reducir a un 50% la pulpa de caquis, revuelva y deje...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Caquis

Cocina: Brasil

Ingredients Method

Ingredientes

5 caquis maduros pulpa sin piel
100 gramos de azúcar
1/2 taza de vinagre blanco
1 taza de caldo de carne
2 cucharadas de salsa de soya
Sal
Pimienta

Method

Ponga el azúcar en una sartén y deje quemar a punto caramelo dorado.
Añada el vinagre y deje reducir.
Luego agregue la soya y el caldo, vuelva reducir a un 50% la pulpa de caquis, revuelva y deje espesar.
Ideal para acompañar carne de cerdo.