HUMA
Huma. Alimento Base: Choclo, Se pican o rayan los choclos. Se le agregan las cebollas picadas finas y la manteca. Si los choclos son muy secos o maduros hay que agregar un poco de leche. La mezcla no debe quedar ni muy aguada ni muy seca. Se echan...
Ingredientes
- 5 choclos ni maduros ni muy tiernos
- 3 cebollas
- 2 cucharadas de manteca
- Unas hojitas de albahaca
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Se pican o rayan los choclos. Se le agregan las cebollas picadas finas y la manteca.
- Si los choclos son muy secos o maduros hay que agregar un poco de leche.
- La mezcla no debe quedar ni muy aguada ni muy seca.
- Se echan las hojas de albahaca.
- Esta mezcla se pone en dos hojas de choclo.
- Se envuelve con cuidado, se amarran con una pita o con una tira hecha con las mismas hojas, se ponen a hervir en una olla grande.
- Una vez que el agua empiece a hervir están listas en 45 o 60 minutos.
- Servir calientes, acompañadas de ensalada. La ideal es la de tomate.
