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HUMA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HUMA

Huma. Alimento Base: Choclo, Se pican o rayan los choclos. Se le agregan las cebollas picadas finas y la manteca. Si los choclos son muy secos o maduros hay que agregar un poco de leche. La mezcla no debe quedar ni muy aguada ni muy seca. Se echan...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Choclo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 5 choclos ni maduros ni muy tiernos
  • 3 cebollas
  • 2 cucharadas de manteca
  • Unas hojitas de albahaca
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Se pican o rayan los choclos. Se le agregan las cebollas picadas finas y la manteca.
  2. Si los choclos son muy secos o maduros hay que agregar un poco de leche.
  3. La mezcla no debe quedar ni muy aguada ni muy seca.
  4. Se echan las hojas de albahaca.
  5. Esta mezcla se pone en dos hojas de choclo.
  6. Se envuelve con cuidado, se amarran con una pita o con una tira hecha con las mismas hojas, se ponen a hervir en una olla grande.
  7. Una vez que el agua empiece a hervir están listas en 45 o 60 minutos.
  8. Servir calientes, acompañadas de ensalada. La ideal es la de tomate.