HUMA

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HUMA

Huma. Alimento Base: Choclo, Se pican o rayan los choclos. Se le agregan las cebollas picadas finas y la manteca. Si los choclos son muy secos o maduros hay que agregar un poco de leche. La mezcla no debe quedar ni muy aguada ni muy seca. Se echan...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Choclo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 5 choclos ni maduros ni muy tiernos
  • 3 cebollas
  • 2 cucharadas de manteca
  • Unas hojitas de albahaca
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se pican o rayan los choclos. Se le agregan las cebollas picadas finas y la manteca.
  • Si los choclos son muy secos o maduros hay que agregar un poco de leche.
  • La mezcla no debe quedar ni muy aguada ni muy seca.
  • Se echan las hojas de albahaca.
  • Esta mezcla se pone en dos hojas de choclo.
  • Se envuelve con cuidado, se amarran con una pita o con una tira hecha con las mismas hojas, se ponen a hervir en una olla grande.
  • Una vez que el agua empiece a hervir están listas en 45 o 60 minutos.
  • Servir calientes, acompañadas de ensalada. La ideal es la de tomate.