HUEVOS AL PLATO CON PIMENTÓN DE LA VERA
Huevos al plato con pimentón de la vera. Alimento Base: Huevos, Hacemos un puré de patatas cociendo 2 ó3 patatas en agua con sal y batiéndolas con un poco de leche. Mezclamos la carne picada con el Pimentón de La Vera y la dejamos para que...
Ingredientes
- 150 g de carne picada
- Pimentón de La Vera
- 1 lata de champiñones laminados
- 150 g de bacon
- Puré de patatas
- 5 ó 6 huevos
Elaboración paso a paso
- Hacemos un puré de patatas cociendo 2 ó3 patatas en agua con sal y batiéndolas con un poco de leche.
- Mezclamos la carne picada con el Pimentón de La Vera y la dejamos para que tome el gusto durante unas horas.
- La rehogamos junto con los champiñones y el bacon cortado en tiras.
- Mezclamos la carne y demás ingredientes con el puré de patatas y lo extendemos en una fuente de horno, hacemos unos huecos para introducir los huevos y espolvoreamos con un poco de pimentón de la Vera.
- Introducimos en el horno hasta que la clara esté cuajada y retiramos del horno.
