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HUEVOS AL PLATO CON PIMENTÓN DE LA VERA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HUEVOS AL PLATO CON PIMENTÓN DE LA VERA

Huevos al plato con pimentón de la vera. Alimento Base: Huevos, Hacemos un puré de patatas cociendo 2 ó3 patatas en agua con sal y batiéndolas con un poco de leche. Mezclamos la carne picada con el Pimentón de La Vera y la dejamos para que...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Cocina: Jarandilla
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 150 g de carne picada
  • Pimentón de La Vera
  • 1 lata de champiñones laminados
  • 150 g de bacon
  • Puré de patatas
  • 5 ó 6 huevos

Method
 

  1. Hacemos un puré de patatas cociendo 2 ó3 patatas en agua con sal y batiéndolas con un poco de leche.
  2. Mezclamos la carne picada con el Pimentón de La Vera y la dejamos para que tome el gusto durante unas horas.
  3. La rehogamos junto con los champiñones y el bacon cortado en tiras.
  4. Mezclamos la carne y demás ingredientes con el puré de patatas y lo extendemos en una fuente de horno, hacemos unos huecos para introducir los huevos y espolvoreamos con un poco de pimentón de la Vera.
  5. Introducimos en el horno hasta que la clara esté cuajada y retiramos del horno.