GREIXONERA TRADICIONAL DE INCA EN MICROONDAS

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GREIXONERA TRADICIONAL DE INCA EN MICROONDAS

Greixonera tradicional de inca en microondas. Alimento Base: Huevos, Poner en un cuenco la leche con la ramita de canela y la corteza de limón, previamente lavada y seca. Meter en el microondas y conectar 5 minutos. Batir los huevos con el azúcar...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Huevos
Cocina Inca
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Ensaimada 150 gramos
  • Leche 3 tazas
  • Huevo 6 unidades
  • Azúcar 150 gramos
  • Corteza de limón 1/4 unidad
  • Canela en rama 1 ramita
  • Canela en polvo 1 cucharadita
  • Mantequilla 1 cucharada

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en un cuenco la leche con la ramita de canela y la corteza de limón, previamente lavada y seca.
  • Meter en el microondas y conectar 5 minutos.
  • Batir los huevos con el azúcar en un cuenco hasta obtener una mezcla bien espumosa.
  • Quitar la corteza de limón y la canela de la leche y verter sobre los huevos poco a poco sin dejar de batir hasta que esté bien incorporada.
  • Engrasar un molde redondo con la mantequilla y poner en su interior las ensaimadas picadas o troceadas.
  • Verter la mezcla de huevos y leche, y meter en el microondas.
  • Conectar 8 minutos a 75%.
  • Conectar 100% durante 4-5 minutos y comprobar el punto de cuajado.
  • Dejar enfriar, desmoldar, espolvorear con la canela en polvo y servir.