CALDO DE AVE CON JAMÓN A LA MADRILEÑA

CALDO DE AVE CON JAMÓN A LA MADRILEÑA

Caldo de ave con jamón a la madrileña. Alimento Base: Pollo, Hacer un caldo con la gallina y los demás ingredientes, menos los del picadillo. Colar el caldo, sazonar y añadir el picadillo hecho con el jamón, el huevo, todo picado muy pequeñito,...

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Tiempo de preparación 1 50

Tiempo Total 1 50

Raciones: 4 comensales

Plato: Pollo

Cocina: España

Ingredients Method

Ingredientes

300 gr. de gallina
1 tableta de caldo de pollo
50 gr. de zanahoria
1 cebolla
1 to mate
1 ajo
1 puerro
1 clavito de especia
Pimienta
Picadillo:
50 gr. de jamón serrano
Dos huevos duros
1 vasito de jerez

Method

Hacer un caldo con la gallina y los demás ingredientes, menos los del picadillo.
Colar el caldo, sazonar y añadir el picadillo hecho con el jamón, el huevo, todo picado muy pequeñito, y el jerez.