GRANOLA DE CEREALES

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GRANOLA DE CEREALES

Granola de cereales. Alimento Base: Cereales, Primero, deje los ingredientes bien a mano, y deje la pileta (de mármol o de acero inoxidable) bien limpia y seca Derretir la manteca (o gee) Colocar la avena y revolver durante aproximadamente 3 minutos...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Cereales
Cocina Brasil
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cucharas de manteca - o 1 y 1/2 de gee o ghi - manteca purificada
  • 500 g de avena en copos o fina
  • 200 g de germen de trigo
  • 50 g de fibra de trigo
  • 100 g de copos de arroz integral
  • 100 g de copos de maíz natural
  • 1 cuchara sopera de aceite de semillas de lino
  • 200 g de azúcar negro natural
  • 1 puñado de castañas de cajú o de pará opcional - molida en la licuadora.

Elaboración paso a paso
 

  • Primero, deje los ingredientes bien a mano, y deje la pileta (de mármol o de acero inoxidable) bien limpia y seca
  • Derretir la manteca (o gee)
  • Colocar la avena y revolver durante aproximadamente 3 minutos
  • Colocar los ingredientes e ir revolviendo, siempre con el fuego alto
  • Colocar en este orden: el germen, la fibra, los copos de maíz, los de arroz, el aceite de lino y la castaña
  • Revolver hasta que la fibra quede marrón (medio tostada)
  • Retirar del fuego y colocar directamente en la pileta, enfriando por unos 15 minutos.

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