FRITURAS DE CERDO

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FRITURAS DE CERDO

Frituras de cerdo. Alimento Base: Cerdo, Se corta la carne en trocitos rectangular, se coloca en un bol, se cubre con vinagre diluido con un poco de agua y se deja así por lo menos una hora; luego se escurre y se seca con un repasador. Se corta...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Cerdo
Cocina Haití
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 600 g de carne de cerdo elíjase una parte mitad grasa y mitad magra
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 cebolla
  • Aceite
  • Vinagre

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta la carne en trocitos rectangular, se coloca en un bol, se cubre con vinagre diluido con un poco de agua y se deja así por lo menos una hora; luego se escurre y se seca con un repasador.
  • Se corta la cebolla en rodajas y se rehoga en abundante aceite; una vez rehogada, se añaden los trocitos de carne, se salpimientan y se remueven de manera que quedan bien crocantes; luego se inserta en cada trocito un mondadientes y se sirven enseguida, bien caliente.