FRICASÉ DE POLLO CUBANO

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FRICASÉ DE POLLO CUBANO

Fricasé de pollo cubano. Alimento Base: Pollo, Salpimentar el pollo y cocinarlo cortado en 1/8 en cazuela y reservar. Aparte preparar una salsa, salteando el pimiento y la cebolla cortado en jardinera, el ajo molido y la salsa de tomate junto con...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Pollo
Cocina Cuba
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1,5 kilo pollo entero
  • 150 cc salsa de tomate
  • 80 cc aceite
  • 2 cabeza ajo
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 1 pizca cominos
  • 1 hoja laurel
  • 150 gramos aceitunas verdes
  • 250 gramos patatas
  • 2 pimientos
  • 2 cebollas

Elaboración paso a paso
 

  • Salpimentar el pollo y cocinarlo cortado en 1/8 en cazuela y reservar.
  • Aparte preparar una salsa, salteando el pimiento y la cebolla cortado en jardinera, el ajo molido y la salsa de tomate junto con el laurel, el comino, las aceitunas y el orégano. Agregarlo al pollo.
  • Seguidamente incorporar la papa cortada en dados grandes y dejar que se cocine y dejar que se acabe de cocinar sin que se desbarate el pollo.