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FRICASÉ DE POLLO CUBANO

Fricasé de pollo cubano. Alimento Base: Pollo, Salpimentar el pollo y cocinarlo cortado en 1/8 en cazuela y reservar. Aparte preparar una salsa, salteando el pimiento y la cebolla cortado en jardinera, el ajo molido y la salsa de tomate junto con...
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Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Cuba
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1,5 kilo pollo entero
  • 150 cc salsa de tomate
  • 80 cc aceite
  • 2 cabeza ajo
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 1 pizca cominos
  • 1 hoja laurel
  • 150 gramos aceitunas verdes
  • 250 gramos patatas
  • 2 pimientos
  • 2 cebollas

Method
 

  1. Salpimentar el pollo y cocinarlo cortado en 1/8 en cazuela y reservar.
  2. Aparte preparar una salsa, salteando el pimiento y la cebolla cortado en jardinera, el ajo molido y la salsa de tomate junto con el laurel, el comino, las aceitunas y el orégano. Agregarlo al pollo.
  3. Seguidamente incorporar la papa cortada en dados grandes y dejar que se cocine y dejar que se acabe de cocinar sin que se desbarate el pollo.