FAISÁN A LA LOMBARDA
Faisán a la lombarda. Alimento Base: Faisán, Se limpia la lombarda y se quita los nervios más gruesos. En una cazuela se pone a dorar la cebolla en aceite y seguidamente se echa la lombarda. Se condimenta con sal y pimienta se riega con el jerez...
Ingredientes
Method
- Se limpia la lombarda y se quita los nervios más gruesos.
- En una cazuela se pone a dorar la cebolla en aceite y seguidamente se echa la lombarda.
- Se condimenta con sal y pimienta se riega con el jerez se tapa y se deja cocer hasta que esté tierna.
- El faisán limpio se asa al grill.
- Cuando está bien asado se abre y se coloca encima de la lombarda.
- Se sigue guisando en una cazuela y al final mientras se está guisando se echan los trozos de manzana.
