ENSALADA DE PIÑA POLLO AL VINO

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ENSALADA DE PIÑA POLLO AL VINO

Ensalada de piña pollo al vino. Alimento Base: Pollo, Asar o freír el pollo y dejar enfriar. Deshuesarlo y cortarlo en trozos pequeños. Disuelva la gelatina en el jugo tibio de la piña y agréguele la anilina. Centre bien las rodajas de piña...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Pollo
Cocina República Dominicana
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 Medio pollo
  • 1 tarro de piña en su jugo.
  • 2 sobres de gelatina sin sabor.
  • 3 gotas de anilina verde.
  • Lechuga.
  • 1 pimentón verde.
  • 1/2 Vasito de Vino

Elaboración paso a paso
 

  • Asar o freír el pollo y dejar enfriar. Deshuesarlo y cortarlo en trozos pequeños.
  • Disuelva la gelatina en el jugo tibio de la piña y agréguele la anilina.
  • Centre bien las rodajas de piña en el tarro y vierta el jugo con la gelatina.
  • Lleve a la nevera y cuando cuaje, retírela y sumerja el tarro en agua tibia para poderlo desmoldar.
  • Cuando desmolde parta el contenido en forma horizontal, por donde van las tajadas.
  • Cubra la ensaladera con hojas de lechuga y coloque encima cada tajada.
  • Lleve de nuevo a la nevera hasta el momento de servir.
  • Una vez al servir rociar con un vasito de vino dulce preferiblemente
  • Para poder hacer bien el molde con las tajadas de piña, es importante abrir el tarro muy bien con la ayuda de un abrelatas.