ENSALADA DE LEGUMBRES CHILENA

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ENSALADA DE LEGUMBRES CHILENA

Ensalada de legumbres chilena. Alimento Base: Arvejas, Corte el tomate en gajos y póngalo en el borde de una fuente o plato. En el centro coloque la escarola y la lechuga milanesa, bien limpias y picadas, y cubra con las habas y los porotos o arvejas....
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Arvejas
Cocina Chile
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 11/2 taza de arvejas o porotos granados cocidos
  • 11/2 taza de habas cocidas
  • 1/2 lechuga escarola
  • 1/2 lechuga milanesa
  • 2 to mates
  • 8 filetes de anchoa en aceite
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • 2 hojas de albahaca
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Corte el tomate en gajos y póngalo en el borde de una fuente o plato.
  • En el centro coloque la escarola y la lechuga milanesa, bien limpias y picadas, y cubra con las habas y los porotos o arvejas.
  • Adorne con anchoas y hojas de albahaca picadas.
  • Por último, sazone con aceite de oliva, vinagre y sal.