ENSALADA DE BALMAIN BUGS CON SALSA DE MANGO NEOZELANDESA

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ENSALADA DE BALMAIN BUGS CON SALSA DE MANGO NEOZELANDESA

Ensalada de balmain bugs con salsa de mango neozelandesa. Alimento Base: Balmain Bugs, Hervir los crustáceos durante 5 minutos en una cazuela sin tapar. Separar las cabezas y sacar la carne. Salsa de mango: Pelar el mango y cortarlo a trozos. Pasarlo...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Balmain Bugs
Cocina Nueva Zelanda
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 Balmain Bugs o santiaguiños se puede utilizar langosta de no encontrar Balmain Bugs
  • 1 mango grande
  • 2 cucharadas de queso Philadelphia mezclado con nata a partes iguales
  • 1/2 de taza de zumo de limón o de lima
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de salsa de chile tailandesa suave

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir los crustáceos durante 5 minutos en una cazuela sin tapar.
  • Separar las cabezas y sacar la carne.
  • Salsa de mango: Pelar el mango y cortarlo a trozos.
  • Pasarlo por la batidora.
  • Añadir, el queso, el zumo, el azúcar y la salsa.
  • Triturar hasta que la salsa esté homogénea.
  • Servir los crustáceos sobre unas hojas de lechuga y rodajas de mango y con la salsa por encima