BERENJENAS A LA EXTREMEÑA
Berenjenas a la extremeña. Alimento Base: Berenjena, Pelar las berenjenas y partirlas en dos a lo largo. Salarlas y dejarlas en un plato durante una hora para que suelten el agua. Secarlas luego con un paño, asarlas a la parrilla y servirlas con...
Ingredientes
- 4 berenjenas medianas
- Aceite
- Perejil
- Zumo de limón
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Pelar las berenjenas y partirlas en dos a lo largo.
- Salarlas y dejarlas en un plato durante una hora para que suelten el agua.
- Secarlas luego con un paño, asarlas a la parrilla y servirlas con una salsa preparada con perejil finamente picado, aceite y limón y sazonada con sal y pimienta.
