ENCHILADAS MICHOACANAS
Enchiladas michoacanas. Alimento Base: Chile De Cascabel, Cocer los ambos chiles en agua haste que esten BIEN cosidos; cocer la zanahoria y la Papa en Agua hasta bien cocida. En una licuadora coloque los chiles y 1/4 de taza de agua potable y un...
Ingredientes
Method
- Cocer los ambos chiles en agua haste que esten BIEN cosidos; cocer la zanahoria y la Papa en Agua hasta bien cocida.
- En una licuadora coloque los chiles y 1/4 de taza de agua potable y un poquito de sal para dar sabor.
- Cuando el chile esté licuado, en una vasija con un colador cuele el chile para deshacerse de las semillas y los pellejitos. (Si necesita agua, agrege para que sea más facil de colar el chile), aparte el chile para después.
- En una vasija desborone el queso y agregue la cebolla BIEN Picada si desea (NOTE: La cebolla debe estar bien picada para no morder pedazos muy grandes). Aparte para después.
- Corte la Zanahoria y papa en cubitos chicos y el ropollo bien picado. coloque en una vasija chica o plato hondo y revuelva.
- En un sartén ancho coloque el aceite y deje que se caliente. Cuando ya esté bien caliente agarre las tortillas y inundelas en el chile y coloque en el aceite y dele más o menos un minuto por lado y ya está lista esa tortilla, si puede ponga más que una a la vez.
- Coloque una tortilla y ponga una cucharada de queso y enrollela y prosiga. cada persona puede tener 3 o 4 enchiladas.
- Cuando ya estén enrolladas ponga la mixtura de repollo arriba y un poco de queso.
- Y si a usted le gusta la comida bien picosa puede ponerle un poco de salsa de la que usted prefiera.
